Glasgow 1770 - The Original - 1st Fill ex-Bourbon Casks, Virgin Oak Cask Finish - 700ml ohne GP

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Glasgow 1770 The Original est un single malt non tourbé des Lowlands, distillé deux fois et élevé en deux étapes distinctes. Il mûrit d’abord en fûts de bourbon de premier remplissage, puis bénéficie d’une finition d’environ six mois en chêne blanc américain neuf. Les fûts de chêne neuf utilisés à cette fin proviennent de Kelvin Cooperage, dans le Kentucky. The Original fait partie de la Signature Range et trouve son origine dans le premier whisky de la distillerie, lancé en 2018.

Son caractère dominé par le fruit associe les fruits noirs et tropicaux à des notes de desserts crémeux et de pâtisserie. La vanille, l’écorce d’orange et une touche équilibrée de poivre noir complètent le profil aromatique. The Original ne porte pas de mention d’âge : la distillerie sélectionne les fûts pour maintenir un profil gustatif constant, tandis que l’âge peut varier d’un lot à l’autre.

Cet embouteillage de 2023 contient 0.7 litre et est proposé sans emballage cadeau. Le whisky est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant ; sa couleur se développe pendant la maturation en fût.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits noirs séchés dominent, accompagnés de touches tropicales. De fines notes de biscuit, de chêne et d’herbe fraîchement coupée leur succèdent.
• Bouche: En bouche, le caramel au beurre se révèle avec la croûte caramélisée d’une crème brûlée. S’y ajoutent des nuances de poire fraîchement coupée, de figues séchées, de dattes et de raisins secs, ainsi que d’amande douce, de miel et de pâtisserie au beurre aux accents crémeux.
• Finale: La longue finale évoque une généreuse marmelade d’orange et la noix de muscade. Des notes boisées aux multiples facettes et de légères épices prolongent les saveurs.

Distillerie/Embouteilleur:

Liam Hughes et Mike Hayward ont fondé The Glasgow Distillery Company Ltd. en décembre 2012. Ils ont installé la distillerie dans un ancien entrepôt reconverti à Hillington, à la périphérie de Glasgow. Après avoir commencé par le gin en 2014, ils ont lancé la production de whisky : le premier fût de single malt a été rempli le 5 mars 2015. Le nom Glasgow 1770 rappelle la Glasgow Distillery historique, fondée en 1770 et fermée en 1902. La distillerie actuelle est une nouvelle entreprise indépendante de cet établissement historique.

Pour The Original, la distillerie utilise de l’orge maltée non tourbée du Royaume-Uni et l’eau douce du Loch Katrine. La fermentation avec la levure MG Pinnacle Distillers Yeast dure au moins 72 heures. Elle est suivie de deux distillations lentes dans de petits alambics en cuivre de type pot still. Outre ce style non tourbé et doublement distillé, la distillerie produit également un whisky non tourbé distillé trois fois et un whisky tourbé distillé deux fois. Ces trois méthodes de production constituent la base de la Signature Range.

Faits: