Glasgow 1770 - Triple Distilled Smooth - Ex-Bourbon & ex-Virgin Oak Casks -700ml ohne GP

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Glasgow 1770 Triple Distilled Smooth est élaboré à partir d’orge maltée non tourbée et soumis à une fermentation d’au moins 72 heures. Après une première distillation dans l’alambic de première distillation de 2 500 litres, il effectue deux passages dans l’alambic à spiritueux de 1 500 litres. Lors du troisième passage, le cœur de chauffe est prélevé entre 81 et 75% ; le distillat est ensuite réduit à 63.5% avant le remplissage des fûts. Cette méthode produit un distillat particulièrement doux et fruité.

Pour le vieillissement, la distillerie associe principalement des fûts d’ex-bourbon de premier remplissage et de remplissage ultérieur. Une part supplémentaire de 4 à 8% de l’assemblage de fûts vieillit entièrement en chêne blanc américain neuf. Les whiskys issus des trois lots de fûts sont assemblés avant la mise en bouteille.

Ce single malt est embouteillé à 46%, avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid. Il ne porte aucune mention d’âge, car l’âge des whiskys employés peut varier d’un lot à l’autre, tandis que la distillerie cherche à préserver un profil aromatique constant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle d’abord de la vanille douce et du chocolat blanc, puis apparaissent une pomme aromatique, de la poire et de la pêche mûre.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre équilibré et doux. Une vanille vive, un caramel tendre et de la crème double évoluent vers des fruits du verger juteux et des baies, suivis de délicates notes florales et d’amandes douces.
• Finale: La finale est longue et persistante ; un miel intense, de l’anis et du poivre noir se prolongent avec une touche d’épices boisées chaleureuses.

Distillerie/Embouteilleur:

The Glasgow Distillery Company Ltd. produit et embouteille ce single malt sous sa propre marque Glasgow 1770. Liam Hughes et Mike Hayward ont fondé l’entreprise en 2012, puis établi dans le quartier glaswégien de Hillington la première nouvelle distillerie indépendante de single malt de la ville depuis plus d’un siècle. La distillerie a rempli son premier fût de whisky le 5 mars 2015, avant le lancement de Glasgow 1770 en juin 2018.

Le nom de la marque rappelle la première Glasgow Distillery Company, fondée en 1770 et fermée en 1902. La distillerie actuelle répartit son année de production entre trois styles de distillat : une double distillation de malt non tourbé, une double distillation de malt tourbé et une triple distillation de malt non tourbé. Le style triplement distillé occupe environ un tiers de l’année de production.

Faits: