Lochlea Distillery Dark Briar - Oloroso, PX Sherry & Port Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Dark Briar est élevé dans une combinaison de fûts de xérès PX, de butts de xérès Oloroso et de fûts de porto. Inspirée de la Fallow Edition, cette composition de fûts confère au caractère céréalier de Lochlea une dimension opulente, marquée par les fruits rouges juteux, le gâteau au gingembre et de veloutées épices à pâtisserie.

Cet embouteillage de la distillerie fait partie de la gamme permanente Single Estate Range. La bouteille contient 0.7 litres et le whisky est embouteillé à 46%, avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des bonbons aux fruits, du caramel à la vanille et des épices à pâtisserie aux notes fraîches.
• Bouche: En bouche, des cerises juteuses et des prunes douces et collantes s’allient à des tanins réchauffants et au gâteau au gingembre.
• Finale: La finale est longue et riche, prolongée par des tanins veloutés et des épices à pâtisserie.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochlea est une distillerie agricole indépendante et familiale située près de Craigie, dans l’Ayrshire. L’idée de créer sa propre distillerie est née en 2014, et la distillation a commencé durant l’été 2018.

La distillerie cultive de l’orge Laureate sur son exploitation de 90 hectares et utilise l’eau de son propre puits. L’équipe produit le distillat dans deux alambics en cuivre, puis le whisky qui en résulte mûrit dans des chais situés sur l’exploitation. La culture de l’orge, la distillation et la maturation restent ainsi réunies au même endroit.

Faits: