Édition labour de la distillerie Lochlea, 3e récolte

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Ploughing Edition Third Crop est l’expression la plus fumée de Lochlea à ce jour et clôt sa série d’éditions saisonnières. Ce whisky a vieilli dans d’anciens fûts d’Islay ayant contenu du whisky tourbé et compte un an de plus que la Ploughing Edition de 2023. Il associe le caractère fruité et céréalier du distillat de Lochlea à une fumée savoureuse et à une note saline évoquant la côte.

L’orge de ce single malt provient de Lochlea Farm. Le whisky a été embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Son caractère va de la pomme verte et du toffee sucré aux biscuits maltés, jusqu’à une longue finale tourbée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle une pomme verte fraîche, du toffee sucré et la note céréalière caractéristique de Lochlea.
• Bouche: En bouche, les fruits frais s’associent à une fumée savoureuse et à des biscuits maltés.
• Finale: La longue finale laisse apparaître une note de sel marin, tandis qu’une touche de tourbe persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochlea Distillery se trouve sur une ferme en activité dans le South Ayrshire. Elle cultive sa propre orge et fait vieillir son whisky sur la propriété. Des bâtiments agricoles transformés accueillent le brassage, la fermentation et la distillation, tandis que d’anciennes étables servent d’entrepôts à fûts. Le distillat a coulé pour la première fois de ses alambics en août 2018 ; deux alambics en cuivre contribuent à son style maison dominé par le fruit. Dans le choix des fûts, Lochlea veille à préserver la présence de l’orge et du distillat aux côtés de l’influence des fûts.

Faits: