Lochlea Distillery Smoke Without Fire - Ex-Peated & Red Wine Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Smoke Without Fire est l’expression délicatement fumée de la Lochlea Single Estate Core Range et s’inscrit dans la continuité de la Ploughing Edition. Ce single malt vieillit dans une combinaison de fûts de bourbon de remplissage ayant auparavant contenu du whisky tourbé et de fûts de vin rouge. Des fruits rouges tendres et une douceur florale s’allient ainsi à une discrète fumée de feu de camp, sans masquer le style lumineux et fruité du whisky.

Lochlea embouteille ce whisky à 46%, à sa couleur naturelle et sans filtration à froid. L’orge provient de la ferme elle-même, où ont également lieu la distillation et le vieillissement, définissant ainsi l’approche Single Estate de cette expression.

Notes de dégustation:

• Nez: Les baies rouges, les fleurs de cerisier et les fleurs encore en bouton se mêlent au zeste de citron et à une douce fumée.
• Bouche: En bouche, une fumée marine saline, du chêne fraîchement coupé et du charbon de feu de camp rencontrent de légères notes d’agrumes, des fruits délicats et une touche de poudre acidulée effervescente.
• Finale: De légères notes de carbonisation et de douces nuances florales persistent en finale, avant que des notes phénoliques fraîches ne s’estompent délicatement.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochlea est une distillerie fermière indépendante et familiale située près de Craigie, dans l’Ayrshire. Neil McGeoch a commencé à développer l’idée d’une distillerie sur la ferme en 2014, et la distillation a débuté durant l’été 2018.

La distillerie cultive de l’orge Laureate sur ses propres 90 hectares, puise son eau dans un puits de la ferme et distille dans deux alambics en cuivre. Le whisky vieillit dans des chais situés sur le domaine, notamment dans d’anciennes étables reconverties.

Avec Smoke Without Fire, Lochlea adopte une approche non tourbée pour créer un profil fumé. Les fûts de bourbon de remplissage ayant auparavant contenu du whisky tourbé apportent une douce influence tourbée et fumée, tandis que les fûts de vin rouge soutiennent le caractère fruité et floral.

Faits: