Lochlea Distillery Sowing Edition 3rd Crop

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Lochlea Distillery Sowing Edition 3rd Crop conclut la trilogie Sowing tout en inaugurant la dernière série de quatre éditions saisonnières de Lochlea. La Sowing Edition représente le printemps sur l’exploitation agricole de Lochlea, lorsque l’orge destinée à la production du whisky est semée. Cette édition relie ainsi directement le single malt au calendrier agricole de l’exploitation.

Pour le Third Crop, Lochlea a sélectionné exclusivement des fûts de bourbon frais de premier remplissage. Les whiskies de cette sélection étaient plus âgés de neuf mois que ceux du Second Crop. Lochlea souligne également les arômes floraux que l’équipe associe à la distillation pendant les mois les plus froids; une note de poire croquante complète le caractère de cette édition.

Le single malt est embouteillé à 46% dans sa couleur naturelle. La distillerie renonce également à la filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’amande se mêle aux pétales de rose.
• Bouche: En bouche se déploient de vives notes de fleur de pommier et de poivre blanc.
• Finale: La finale évoque la paille chaude et l’herbe fraîchement coupée.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochlea est une distillerie agricole indépendante et familiale située dans l’Ayrshire. Son orge est cultivée sur ses propres terres, tandis que la distillation et le vieillissement ont également lieu sur place. Cette approche issue d’un domaine unique réunit la culture de la matière première et la production du whisky sur un même site des Lowlands.

Reprise en 2006, Lochlea Farm était initialement une exploitation bovine. Après un essai portant sur 50 acres d’orge brassicole en 2015, la transformation des anciens bâtiments agricoles a débuté en 2017. L’ancienne porcherie a notamment été intégrée à la distillerie, tandis que les étables sont devenues des entrepôts sous douane. La distillerie a commencé ses activités en août 2018.

La ferme possède également une histoire remarquable: le poète écossais Robert Burns a vécu et travaillé à Lochlea Farm de 1777 à 1784. L’orge de la distillerie pousse aujourd’hui dans ces mêmes champs.

Faits: