Benrinnes Madeira Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt du Speyside provenant de la distillerie Benrinnes fait partie du Cask Craft Batch 3 de Murray McDavid. Sa finition a été réalisée en barriques de vin de Madère de Justino's. La Cask Craft Collection explore l'affinage de single malts écossais dans différents types de fûts et l'équilibre entre le chêne et le distillat.

Les céréales, les fruits du verger et les pâtisseries sucrées fraîchement préparées façonnent son caractère de fond. La finition en fûts de Madère apporte de l'orange sanguine, des fruits secs et une douce touche épicée de chêne, complétés par des groseilles rouges, des céréales au miel, de la fleur d'oranger, un caramel fruité et des épices douces.

Cet embouteillage issu du lot MAD-03 contient 0.7 litres et titre 44.5%. Il présente une couleur naturelle et n'est pas filtré à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe les groseilles rouges, les céréales au miel et la fleur d'oranger.
• Bouche: La bouche révèle un caramel fruité et des épices douces.
• Finale: Les fruits secs persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Les origines de la distillerie Benrinnes remontent à 1826, lorsque Peter MacKenzie commença à produire du whisky à Whitehouse Farm. Une inondation détruisit en grande partie l'exploitation d'origine en 1829; la distillerie actuelle fut fondée sur un nouveau site, sur le versant nord du Ben Rinnes, en 1835. Elle appartient aujourd'hui à Diageo.

Murray McDavid a sélectionné le single malt de Benrinnes pour cet embouteillage Cask Craft, l'a affiné en barriques de vin de Madère de Justino's, puis l'a mis en bouteille en tant qu'embouteilleur indépendant. L'entreprise a été fondée en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. Elle s'est rapidement fait connaître par l'affinage de Scotch whisky dans des fûts inhabituels, en particulier des fûts de vin. Murray McDavid est aujourd'hui établi à la distillerie Coleburn, dans le Speyside.

Faits: