Croftengea Bourbon Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le single malt tourbé Croftengea de Loch Lomond Distillery a bénéficié d’une finition de plusieurs mois en anciens fûts de bourbon du Kentucky pour le Cask Craft Batch 3 de Murray McDavid. Leurs notes crémeuses de vanille, de caramel et de fruits tropicaux offrent un contrepoint doux à la fumée de tourbe prononcée. Le batch BBN-03 a été embouteillé en 2023 à 44.5%; le whisky conserve sa couleur naturelle et n’est pas filtré à froid.

Les fruits frais, les fruits à noyau et les notes crémeuses de céréales complètent la vanille, le caramel et les épices douces. Le profil gustatif révèle également de l’ananas grillé et de la banane, de l’orge maltée, du miel ainsi que des noisettes grillées, tandis que la fumée de tourbe reste présente tout au long de la dégustation.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée de tourbe et le bois fumé rencontrent le caramel et l’ananas grillé; une légère nuance médicinale accompagne les notes fruitées.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture légèrement huileuse; l’ananas grillé et la banane s’associent à la vanille, à l’orge maltée ainsi qu’à des touches de miel et de fumée.
• Finale: La finale offre une belle longueur et développe de la cannelle, du caramel, des noisettes grillées, un peu d’orge maltée ainsi qu’une fumée de tourbe chaleureuse et aromatique.

Distillerie/Embouteilleur:

Loch Lomond produit Croftengea comme un single malt tourbé des Highlands. La distillerie utilise aussi bien des alambics à col droit que des alambics traditionnels à col de cygne. Des coupes de distillation différentes ainsi que l’emploi d’orge tourbée et non tourbée permettent de créer huit styles distincts de single malt; une fermentation de 92 heures contribue au caractère fruité qui constitue la trame de fond de ces malts.

L’embouteilleur indépendant Murray McDavid se charge de la maturation complémentaire. La Cask Craft Collection met en avant l’influence de différents types de fûts sur les single malts écossais. L’entreprise conserve et prend soin de fûts sélectionnés dans les chais de type dunnage datant de l’époque victorienne de la distillerie Coleburn, aujourd’hui fermée, dans le Speyside.

Faits: