Croftengea Double Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette mise en bouteille Cask Craft associe le single malt Croftengea fortement tourbé de la Loch Lomond Distillery à une double finition en fûts de vins fortifiés. Pour cet affinage, Murray McDavid a réparti le whisky entre des barriques de porto et de madère, puis a réuni les deux lots.

La fumée de tourbe, les fruits frais et la douceur crémeuse forment le caractère de base. Les fûts de vins fortifiés ajoutent des fruits rouges, des fruits à coque et de douces épices boisées. Les fruits tropicaux grillés et une note douce de hickory offrent un contraste marqué avec la fumée persistante, tandis que les cerises, les baies noires des bois, les fruits à coque grillés et de fines épices boisées enrichissent le profil.

Le single malt est embouteillé à 44.5% d’alcool dans des bouteilles de 0.7 litres. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée sombre bien marquée se mêle aux baies mûres et aux cerises. Une douceur crémeuse évoquant un bonbon à la crème arrondit l’ensemble aromatique.
• Bouche: En bouche, une puissante fumée de tourbe et des fruits tropicaux grillés rencontrent des cerises mûres et des baies noires des bois. Les fruits à coque grillés et de fines épices boisées structurent la texture souple.
• Finale: La finale reste longtemps fumée et prolonge des notes de fruits clairs et doux.

Distillerie/Embouteilleur:

La Loch Lomond Distillery, à Alexandria, peut créer de nombreux caractères de distillat grâce à différents alambics, points de coupe et degrés de tourbage. Outre des alambics traditionnels à col de cygne, elle utilise des alambics pot still à col droit dotés de plateaux en cuivre et d’anneaux de refroidissement, qui permettent de contrôler précisément le reflux et les coupes de distillation. Croftengea se situe à l’extrémité fortement tourbée de cette palette et n’est mis en bouteille que ponctuellement en tant que single malt à part entière.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. Cet embouteilleur indépendant a rapidement misé sur l’affinage du Scotch whisky dans différents fûts, notamment d’anciens fûts de vin. Aujourd’hui établi dans l’ancienne distillerie Coleburn, dans le Speyside, Murray McDavid applique à ce Croftengea son approche centrée sur les fûts avec une finition combinant porto et madère.

Faits: