Glen Elgin Peated Islay Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette édition Cask Craft Batch 1, le Single Malt du Speyside non tourbé de Glen Elgin, marqué par les fruits frais et les céréales douces, bénéficie d’une finition en hogsheads ex-Islay provenant de la distillerie Caol Ila. La fumée vient donc de l’influence des fûts et complète le caractère initial par une fumée douce et des embruns marins.

Le code de batch est PEAT-01. Cet embouteillage contient 0.7 litres, titre 44.5%, n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une douce fumée côtière, le gingembre, les agrumes, le miel et la pomme verte rencontrent une légère note de vanille.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture légèrement huileuse. Le gingembre, les fruits jaunes, la pomme, le miel et le malt d’orge s’associent à de douces braises de feu de camp.
• Finale: La longue finale prolonge des notes de zeste de citron, de miel et de gingembre, accompagnées d’une douce fumée de tourbe et d’une fine douceur.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Elgin a été achevée en 1898, à la fin de la vague de construction de distilleries que connaissait alors le Speyside. La distillerie exploite aujourd’hui six alambics et compte parmi les rares distilleries écossaises qui utilisent encore des condenseurs traditionnels à serpentin, ou worm tubs.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin ainsi que par Gordon Wright de Springbank. Cet embouteilleur indépendant de Scotch whisky a placé la maturation dans des fûts ayant contenu différents produits au cœur de son travail et est aujourd’hui établi à la distillerie Coleburn, dans le Speyside. Pour cette édition Cask Craft, Murray McDavid a associé le Single Malt de Glen Elgin à une finition en hogsheads ex-Caol Ila.

Faits: