Inchgower Madeira Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage en barriques de Madère est au cœur de cette mise en bouteille de la Cask Craft Collection. Pour le lot MAD-02, Murray McDavid a prolongé la maturation du single malt Inchgower dans des barriques de vin de Madère de Justino’s avant de l’embouteiller à 44.5%. La bouteille de 0.7 litres contient un whisky sans colorant, mais filtré à froid.

L’affinage réunit le caractère épicé, malté, aux notes de fruits à coque et légèrement maritime d’Inchgower avec de riches fruits secs et de délicates épices boisées apportées par les fûts de Madère.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile des fruits frais légèrement acidulés, du malt doux, diverses noix, des notes florales et des herbes évoquant l’herbe fraîche.
• Bouche: En bouche, le whisky débute avec ampleur et des épices bien présentes. Le chocolat noir, les noix et le müesli aux fruits avec du miel sont suivis d’une touche de sel marin, de fruits secs et de notes fraîches d’agrumes.
• Finale: La finale est douce et associe noix, abricots secs, épices boisées et un peu de miel à une note de menthe.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée près de Buckie en 1871 par Alexander Wilson & Co., la distillerie Inchgower se trouve à proximité de la côte, aux confins du Speyside, et appartient aujourd’hui à Diageo. Son malt se révèle épicé, ample et légèrement cireux, avec des notes maltées, de fruits à coque et une délicate touche maritime. Une grande partie de sa production entrant dans des assemblages, Inchgower apparaît souvent sous forme de single malt dans les mises en bouteille indépendantes.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que Gordon Wright de Springbank. Cet embouteilleur indépendant s’est rapidement fait connaître pour ses maturations dans différents types de fûts, notamment des fûts de vin de grande qualité. Après sa participation à la réouverture de Bruichladdich et plusieurs changements de propriétaire, l’entreprise a rejoint Aceo Ltd. Aujourd’hui, la distillerie Coleburn, dans le Speyside, lui sert de siège ainsi que de site de maturation et d’embouteillage.

Faits: