Linkwood 2017/2026 - 8 y.o.- Justino's Madeira Cask Finish - Cask Partnership Series Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 55.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour ce Linkwood, une finition de trois ans en barriques de Justino's a façonné la dernière phase d'un vieillissement total de huit ans. Les fûts proviennent du producteur de madère Justino's, dont l'histoire remonte à 1870. Distillé en 2017, ce single malt du Speyside a été embouteillé en 2026 par Murray McDavid pour la Cask Partnership Series, à 55.2 % brut de fût. Cette édition limitée compte 1 228 bouteilles et n'est ni colorée ni filtrée à froid.

La finition en fûts de madère associe le caractère fruité et tropical du whisky à une douceur aux accents de fruits à coque : les fruits tropicaux mûrs, les amandes grillées et le toffee crémeux marquent l'ouverture. Les fruits à chair claire et tropicaux, la vanille et les épices délicates portent un palais puissant, tandis que le chocolat noir, la douceur persistante et une touche délicatement amère demeurent dans la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux mûrs côtoient un toffee crémeux, tandis que les amandes grillées apportent une note de fruits à coque.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant et juteux ; les fruits à chair claire et tropicaux s'associent à une vanille douce et à des épices délicates.
• Finale: La finale est longue et élégante, associant le chocolat noir, une douceur persistante et une touche délicatement amère.

Distillerie/Embouteilleur:

La Linkwood Distillery, qui a distillé ce single malt, a été fondée en 1821 par Peter Brown à la périphérie d'Elgin. Un moût clair, une longue fermentation et une distillation lente favorisant un contact important avec le cuivre contribuent à son caractère de distillerie léger et parfumé ; dans le whisky arrivé à maturité, cette fraîcheur s'associe à une texture plus dense.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin londoniens Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. L'embouteilleur s'est rapidement forgé une réputation grâce à des maturations supplémentaires dans des fûts particuliers, surtout des fûts de vin, et il est aujourd'hui établi à la Coleburn Distillery, dans le Speyside. Pour cette édition, Murray McDavid a achevé le vieillissement dans les barriques de madère de Justino's avant d'embouteiller le whisky pour la Cask Partnership Series.

Faits: