Mannochmore 2016/2026 - 10 y.o. - Tawny Port Cask - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 58.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage de cinq ans en barriques de porto tawny caractérise ce Mannochmore de la collection Benchmark automne 2026 de Murray McDavid. Sa maturation s’est déroulée en chêne américain. Ce single malt léger et fruité a d’abord vieilli en hogsheads traditionnels, avant de passer ses cinq dernières années de maturation dans des fûts de porto du partenaire portugais Caves de Murça. Ceux-ci lui ont apporté davantage de profondeur et une délicate teinte rosée.

Distillé en 2016, le whisky a été mis en bouteille en 2026 après dix ans de maturation. Cette édition limitée provient des fûts 2100709 et 2100710 et compte 587 bouteilles. Elle titre 58.1% d’alcool et est embouteillée sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fraise se mêle à des parfums de tarte Bakewell et de pâtisserie.
• Bouche: En bouche, des notes de malt séché rencontrent des touches florales et de poire pochée.
• Finale: La finale laisse persister de douces notes d’orange et des épices douces du chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Située dans le Speyside, Mannochmore a été créée pendant l’essor du whisky écossais des années 1970, sur le site de la distillerie Glenlossie, plus ancienne. Son whisky se rencontre surtout en single malt chez les embouteilleurs indépendants.

Murray McDavid a été fondé début 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que par Gordon Wright de Springbank. Leur expérience du vin a orienté la sélection des fûts : la maturation en fûts de vin est notamment devenue une spécialité de cet embouteilleur indépendant. Aujourd’hui, l’équipe travaille sur le site de la Coleburn Distillery, dans le Speyside. Guidée par sa philosophie Art of Maturation, elle accorde le caractère du distillat, le choix des fûts et la durée de maturation.

Faits: