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Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 44.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
La finition en fûts hogshead de sherry Oloroso constitue le principal trait distinctif de l'élevage de cette mise en bouteille. Sous le nom Strathdearn, Murray McDavid propose ici un single malt de la distillerie Tomatin, affiné en fûts hogshead de sherry Oloroso pour la Cask Craft Collection. Le whisky est embouteillé à 44.5% et ne contient pas de colorant.
Cette mise en bouteille faisait partie du premier lancement de la gamme Cask Craft, introduite fin 2022. Murray McDavid a conçu cette série pour rendre accessible, à travers des single malts écossais, l'influence gustative de différents types de fûts. Le batch #SHRY-01 associe ainsi le malt fruité des Highlands à une finition en fûts de sherry Oloroso.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
La distillerie Tomatin a produit le single malt des Highlands utilisé pour cette mise en bouteille. Strathdearn est un nom employé pour certaines mises en bouteille indépendantes de Tomatin. Murray McDavid s'est chargé de la finition, puis a embouteillé le whisky en tant qu'embouteilleur indépendant.
Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. L'embouteilleur s'est rapidement distingué par l'élevage dans des fûts inhabituels, notamment issus du monde viticole. Murray McDavid est aujourd'hui établi à la distillerie Coleburn, dans le Speyside. L'équipe y surveille les fûts dans des chais traditionnels et adapte la poursuite de la maturation à l'interaction entre le distillat et le bois.
Faits:
| Pays d'origine | Écosse |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Single malt |
| Région | Highlands |
| Volume | 0.7 litres |
| Teneur en alcool | 44.5% |
| Embouteilleur | Murray McDavid |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur en alcool élevée | Non |
| Série | Cask Craft Collection |
| Taille du fût | Hogshead |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Numéro de lot | #SHRY-01 |
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