Strathmill 2011/2023 - 11 y.o. - Tokaji Wine Cask Finish - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Strathmill a été distillé en 2011 et mis en bouteille par Murray McDavid au printemps 2023, à l’âge de 11 ans. Après sa maturation en hogsheads de bourbon, le whisky a bénéficié d’un affinage de 2 ans dans des fûts de vin de Tokaji de premier remplissage. Cette édition limitée de la gamme Benchmark compte 1 436 bouteilles.

Le profil sensoriel associe l’orange douce, les notes florales et le miel aux fruits tropicaux et au malt beurré. Les huiles d’agrumes, les herbes aromatiques et la douceur définissent la finale.

Le whisky titre 46% et se présente dans une bouteille de 0.7 litres avec emballage cadeau. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de l’orange douce, des notes florales et du miel.
• Bouche: En bouche, les fruits tropicaux s’associent au malt beurré.
• Finale: Les huiles d’agrumes, les herbes aromatiques et la douceur persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Les origines de Strathmill remontent à un moulin à céréales transformé en distillerie pendant l’essor du whisky des années 1890. Avec cette édition, Murray McDavid a présenté pour la première fois un Strathmill sous son propre nom.

L’embouteilleur indépendant Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. L’entreprise exerce aujourd’hui ses activités depuis la Coleburn Distillery, dans le Speyside. La gamme Benchmark constitue le cœur de son assortiment et met à l’honneur les single malts arrivés à maturité ainsi que le travail d’élevage en fût. Pour les affinages, l’équipe se procure notamment des fûts fraîchement vidés auprès de producteurs de vin et surveille leur influence sur le whisky dans les chais de Coleburn.

Faits: