Nikka Whisky From the Barrel - Extra Marriage - 40th Anniversary Limited Edition

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 51.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour l’édition limitée Extra Marriage célébrant le 40e anniversaire de From the Barrel, Nikka porte la période de repos après l’assemblage de trois à six mois. Plus de 100 lots de whiskies de malt et de grain se marient dans des fûts Puncheon de réemploi pendant deux fois plus longtemps que pour l’embouteillage standard. L’édition conserve son robuste titre alcoométrique de 51.4% et sa bouteille rectangulaire caractéristique de 0.5 litres.

Le whisky de grain Coffey est principalement associé à des composants de malt provenant de Yoichi et de Miyagikyo. Le mariage prolongé harmonise les nombreux composants et arrondit la texture sans retirer au blend sa structure puissante. Le miel et la cire d’abeille contrastent avec l’ananas, le citron confit et la confiture de prunes, tandis que le cacao, les céréales grillées, le gingembre et la noix de muscade apportent de la profondeur. Le chêne et une trace tourbée, saline et évoquant le silex donnent du relief à la finale longue, sèche et légèrement amère.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur un chêne doux, du chocolat, de la vanille et de l’écorce d’orange. Les fruits mûrs se mêlent à la cire d’abeille, à l’iris, à l’ananas rôti et à la noix de muscade.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et souple, avec de fins tanins de chêne. Les agrumes, le miel, les herbes médicinales, une légère épice boisée et la fumée animent sa structure puissante.
• Finale: La finale est longue, boisée et délicatement amère. Le chocolat et le miel persistent avec une touche de fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Nikka Whisky Distilling Co. Ltd est à l’origine de cette édition anniversaire Extra Marriage, proposée en embouteillage officiel. L’histoire de l’entreprise débute en 1934, lorsque Masataka Taketsuru fonde sa société prédécesseure à Hokkaido et y établit la distillerie Yoichi. Son fils adoptif, Takeshi Taketsuru, poursuit cette œuvre en tant que deuxième Master Blender et développe notamment From the Barrel.

Les possibilités d’assemblage de Nikka reposent sur des distillats volontairement contrastés. Yoichi chauffe directement ses alambics pot still au charbon, produisant ainsi un malt puissant, profond et légèrement fumé. Miyagikyo utilise en revanche un chauffage indirect à la vapeur et se distingue par un style plus doux, floral et fruité. Le whisky de grain issu d’alambics Coffey traditionnels complète cette palette, car ces distillats préservent davantage de composés aromatiques qu’un alcool neutre hautement rectifié.

Faits: