Bunnahabhain 23yo - North Star #028 - 51,2% Refill Hogshead

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 51,2 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Particularités:

Ce Bunnahabhain a été distillé en octobre 2002 puis embouteillé en juin 2026 après 23 ans dans un hogshead de second remplissage. Cette édition de la Cask Series 028 compte 201 bouteilles à 51,2 %, en couleur naturelle et sans filtration à froid. Les mois précis de maturation et le faible rendement du fût constituent des repères essentiels de cette longue édition d'Islay.

Les agrumes caramélisés et une note chaude, légèrement pâtissière ouvrent le nez. En bouche, une crème vanillée généreuse soutient cannelle, muscade et clou de girofle, donnant au whisky un centre ample et souple. La finale longue, crémeuse et douce passe du massepain à la noisette, tandis que les épices pâtissières s'estompent lentement.

Notes de dégustation:

• Nez: Agrumes caramélisés avec une note chaude et légèrement pâtissière.
• Bouche: Corsée et souple, sur la cannelle, la muscade, le clou de girofle et une crème vanillée généreuse.
• Finale: Longue, crémeuse et douce, sur le massepain et la noisette.

Distillerie/Embouteilleur:

Bunnahabhain Distillery a produit ce single malt d'Islay. North Star Spirits a sélectionné le hogshead de second remplissage et l'a embouteillé de manière indépendante pour la Cask Series 028.

Bunnahabhain a été créée en 1881 avec un village de distillerie isolé sur la côte nord-est d'Islay, et la production a commencé en 1883. De hauts alambics et un style généralement non tourbé, robuste et huileux comptent parmi les signes distinctifs de la distillerie. North Star a embouteillé cette édition précise de 23 ans après son élevage en hogshead de second remplissage, à 51,2 %.

Faits: