North Star - Highland Connection Batch 1 50% -(Ardnamurchan & Highland Park)

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 50 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Particularités:

The Highland Connection Batch 1 est un blended malt de six ans dont l'âge correspond au composant le plus jeune, distillé en 2019. La composition réunit un butt tourbé d'Ardnamurchan et un refill hogshead de Highland Park. Elle a été embouteillée en 2025 à 50 %, en couleur naturelle et sans filtration à froid.

Une rhubarbe fumée au-dessus d'un feu de camp de la côte ouest et une poignée de raisins rouges définissent le nez. La bouche devient poivrée et marquée par le xérès : l'orange caramélisée repose dans une note de cèdre, surmontée de cerise. La finale sèche et soyeuse passe nettement au massepain et au café, puis une crème fouettée à l'eucalyptus déploie le dernier mouvement. Chaque étape conserve ainsi son accent propre.

Notes de dégustation:

• Nez: Rhubarbe fumée sur un feu de camp de la côte ouest avec raisins rouges.
• Bouche: Poivrée et marquée par le xérès, sur l'orange caramélisée, le cèdre et la cerise.
• Finale: Sèche et soyeuse, sur le massepain, le café et une crème fouettée à l'eucalyptus.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardnamurchan Distillery et Highland Park Distillery ont produit les malts de l'assemblage. North Star Spirits a composé et embouteillé ce blended malt de manière indépendante.

Ardnamurchan a ouvert en 2014 à Glenbeg, sur la péninsule isolée de l'ouest de l'Écosse, et distille puis élève son whisky sur place ; son style associe une douce fumée de tourbe au miel, aux fruits et à la salinité. Highland Park travaille aux Orcades depuis 1798 avec la tourbe aromatique de bruyère de Hobbister Moor. Pour le Batch 1, North Star réunit un butt tourbé d'Ardnamurchan et un refill hogshead de Highland Park.

Faits: