North Star - Islay Connection - 50.4% (Bowmore & Bruichladdich)

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 50,4 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Particularités:

The Islay Connection est un blended malt de dix ans dont l'âge correspond aux composants les plus jeunes, distillés en 2015. Bowmore, Bruichladdich et d'autres malts d'Islay issus de fûts de bourbon et de xérès de second remplissage forment la composition. North Star l'a embouteillée en 2026 à 50,4 %, en couleur naturelle et sans filtration à froid.

Une fumée côtière immédiate, des braises de feu de camp et une tourbe couvante ouvrent le nez, avec embruns et iode. La tourbe terreuse et la cendre mènent la bouche, suivies d'une profondeur marine salée ; caramel salé, poivre noir concassé et amandes fumées apportent les contrastes doux et épicés. La finale longue, chaleureuse et sèche conserve fumée et sel marin, puis laisse s'estomper épices du chêne, clou de girofle et une fine douceur de caramel brûlé.

Notes de dégustation:

• Nez: Fumée côtière, braises de feu de camp et tourbe couvante avec embruns et iode.
• Bouche: Tourbe terreuse, cendre et profondeur marine salée avec caramel salé, poivre noir et amande fumée.
• Finale: Longue, chaleureuse et sèche, sur la fumée, le sel marin, les épices du chêne, le clou de girofle et une fine douceur de caramel brûlé.

Distillerie/Embouteilleur:

Bowmore Distillery, Bruichladdich Distillery et d'autres distilleries d'Islay ont produit les malts de l'assemblage. North Star Spirits a composé et embouteillé ce blended malt de manière indépendante.

Bowmore distille sur la rive du Loch Indaal depuis 1779 et est considérée comme la plus ancienne distillerie d'Islay. Bruichladdich a été fondée sur la côte sud-ouest en 1881, relancée en 2001, et conserve la distillation, l'élevage et l'embouteillage sur l'île. Leurs styles côtiers contrastés forment le cœur de cette composition d'Islay réalisée par North Star.

Faits: