Adriatico Amaretto Bianco Liqueur - MHD Artikel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 16% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Adriatico Bianco doit sa consistance laiteuse aux amandes plutôt qu'au lait ou à la crème. Pour élaborer cet amaretto blanc, des amandes émondées de la variété Filippo Cea, originaires des Pouilles, sont broyées puis mises à tremper. La recette contient également de l'extrait d'amande ; une note de vanille complète son caractère de fruits à coque. Cette liqueur est sans lactose et porte la certification VEGAN OK.

La texture crémeuse résulte de l'association d'amandes broyées, d'alcool et de sucre. Malgré cette consistance, Bianco paraît moins lourd qu'une liqueur à la crème classique. Il peut être fouetté pour former une mousse dans les cocktails. La bouteille contient 0.7 litre à 16% d'alcool et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les amandes émondées se distinguent nettement. Elles s'accompagnent de pâte d'amande, de purée d'amandes et de confiserie au caramel à la texture aérienne.
• Bouche: En bouche, la liqueur est crémeuse et offre une saveur de lait d'amande sucré. Des notes d'amande légèrement amères équilibrent la douceur, tandis qu'une confiserie au caramel à la texture aérienne complète les saveurs.
• Finale: En finale, les notes d'amande torréfiée se mêlent à une légère amertume et à un lait d'amande crémeux et sucré.

Distillerie/Embouteilleur:

Jean-Robert Bellanger est à l'origine d'Adriatico. L'idée de la marque est née du tiramisu de sa mère italienne, qu'elle agrémentait d'un peu d'amaretto. Il en a tiré un concept d'amaretto à base d'amandes des Pouilles ; les liqueurs sont élaborées dans cette région du sud de l'Italie. Aux côtés de la version aux amandes torréfiées, la gamme comprend Bianco, préparé avec des amandes blanches broyées et mises à tremper. La marque appartient à Bellaventura S.A.

Le design de la bouteille fait lui aussi référence aux Pouilles. Le logo évoque les trulli typiques de la région, des maisons traditionnelles en pierre aux toits coniques. La forme de la bouteille s'inspire de l'architecture médiévale du Castel del Monte.

Faits: