Cartron - Liqueur de Cacao Brun

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 25% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Joseph Cartron sélectionne des fèves de cacao de Côte d’Ivoire pour sa liqueur de cacao brun. Leur transformation soignée apporte à la liqueur la saveur du cacao. Dans le verre, elle présente une robe brun acajou aux reflets vieil or. Elle contient 25% d’alcool et est proposée ici en bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est ouvert et accueillant. Les notes torréfiées se mêlent au gâteau, à la vanille et au pain d’épices.
• Bouche: La première impression en bouche est sirupeuse, crémeuse et ample, avec des notes de beurre frais. La texture enveloppe le palais, tandis que les différentes sensations s’accordent avec équilibre.
• Finale: En finale, la liqueur reste opulente et douce, avec une impression sucrée évoquant un dessert.

Distillerie/Embouteilleur:

Joseph Cartron est établi à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, depuis 1882. La maison élabore des crèmes de fruits, des liqueurs, des apéritifs et des eaux-de-vie de fruits. Judith Cartron la dirige à la cinquième génération. La variété et l’origine occupent une place centrale dans la sélection des fruits : la gamme comprend notamment des pêches de vigne de Bourgogne, des mirabelles de Lorraine et des abricots des Monts du Lyonnais.

La maison développe ses propres recettes de crèmes de fruits et de liqueurs, en associant un savoir-faire transmis à de nouvelles idées gustatives. Des relations de longue date avec des producteurs de fruits et des distillateurs font partie de cette démarche. Pour Cacao Brun, la sélection des matières premières dépasse les frontières françaises : les fèves de cacao proviennent de Côte d’Ivoire.

Faits: