Riviere du Mat Liqueur Macadamia & Caramel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 17% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’Onctueux Macadamia & Caramel associe le rhum à la crème de lait pour composer une liqueur crémeuse. Sa recette marie la saveur de la noix de macadamia à la douceur du caramel. Avec une teneur en alcool de 17%, cette liqueur fait partie de la gamme L’Onctueux de Rivière du Mât et se présente dans une bouteille de 0.7 litre.

Cette liqueur se déguste pure et fraîche ou sur glace. Après ouverture, la bouteille doit être conservée au réfrigérateur. Elle ne doit pas être mélangée à des boissons acides ou contenant du citron. La bouteille est habillée de noir mat, avec des touches dorées et orange.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes intenses de noix de macadamia grillées se mêlent à un caramel sucré. Un léger parfum de pain grillé complète l’ensemble.
• Bouche: En bouche, la liqueur est crémeuse et veloutée. La macadamia et le caramel sucré s’équilibrent, accompagnés d’une discrète note de rhum.
• Finale: La finale longue et douce associe le caramel à la macadamia et s’estompe dans une texture crémeuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1886, Rivière du Mât compte parmi les plus anciennes distilleries encore en activité à La Réunion. Située à Saint-Benoît, elle élabore ses rhums traditionnels à partir de mélasse issue de la canne à sucre cultivée sur l’île. La gamme L’Onctueux complète l’offre de rhums de la maison avec des liqueurs à base de crème de lait et de rhum.

Pour produire ses rhums, la distillerie utilise des cuves de fermentation ouvertes. L’équipe de distillation contrôle ensuite la séparation des composés aromatiques dans une colonne à plusieurs plateaux. Les résidus de distillation sont également valorisés : leur fermentation produit du biogaz destiné à la génération de vapeur, tandis que les éléments fertilisants restants sont restitués aux champs de canne à sucre.

Faits: