Teerenpeli Whisky Honey Liqueur

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 30% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cette liqueur au miel associe le single malt de Teerenpeli à du miel provenant des environs de Lahti. Les ruches se trouvent dans la cour du Teerenpeli Visitor Center et peuvent être visitées en été. Le whisky utilisé vieillit dans des fûts de chêne américain. Le miel adoucit son caractère sans masquer ses arômes fruités et légèrement fumés.

La vanille et de délicates notes florales complètent ce caractère dominé par le miel. La recette contient du Teerenpeli Single Malt Whisky, du miel et de l'acide ascorbique ; la teneur en sucre est de 105 grammes par litre. Cette liqueur jaune pâle est proposée à 30% d'alcool dans une bouteille de 0.5 litre. Elle se déguste pure, en hot toddy ou en cocktail.

Lors de l'International Wine & Spirit Competition 2026, le Honey Whisky Liqueur a reçu la distinction Spirit Gold Outstanding avec une note de 99 sur 100.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel doux et la pomme mûre s'associent à une délicate vanille et à une pointe de malt. Le caramel au beurre et une discrète note fumée complètent ces arômes.
• Bouche: En bouche, la liqueur est douce et veloutée. Des nuances fruitées et de légères notes épicées accompagnent cette impression de douceur.
• Finale: La finale, relativement longue, reste douce et ronde. La note de miel persiste, accompagnée de délicates touches boisées.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie familiale Teerenpeli Distillery a été fondée à Lahti en 2002. Sa première installation a vu le jour dans le restaurant Taivaanranta, au centre-ville. En 2015, une installation plus grande a été ajoutée au sein de la Teerenpeli Brewery, dans le quartier de Lotila. Le site d'origine est resté en activité et sert également au développement de nouveaux produits.

Teerenpeli distille dans des alambics traditionnels en cuivre fabriqués en Écosse et travaille en étroite collaboration avec sa propre brasserie. Pour le vieillissement du whisky, la distillerie utilise principalement d'anciens fûts de bourbon et de xérès, ainsi que des fûts ayant contenu d'autres boissons. Jaakko Joki supervise la production du whisky, de la sélection de l'orge maltée à l'embouteillage, et participe au choix des fûts ainsi qu'au développement des produits.

Faits: