J.Bally Vieux 45 VO Pyramide
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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
J.Bally VO est un Rhum Agricole de trois ans d'âge, élaboré à partir de pur jus de canne à sucre et bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée AOC Martinique. Sa bouteille pyramidale reprend un dessin des années 1930. Ce rhum est proposé à 45%, dans une bouteille de 0.7 litre accompagnée d'un emballage cadeau.
Notes de dégustation:
- Nez: Le nez associe des notes boisées puissantes et des tanins de chêne fondus à des fruits aux accents de confiture. À l'aération apparaissent la compote de fruits, la pomme cuite, la cannelle et la noix de muscade, puis une canne à sucre mûre et douce.
- Bouche: En bouche, le rhum est doux, velouté et dense. Les notes boisées se déploient lentement et se mêlent au chocolat au lait, aux fruits à coque clairs à la sensation huileuse, à la vanille et au caramel. La canne à sucre mûre reste perceptible en arrière-plan.
- Finale: La finale reste douce et développe vers la fin une note boisée un peu plus ferme.
Distillerie/Embouteilleur:
En 1917, Jacques Bally acquiert l'Habitation de Lajus, sur le territoire de la commune du Carbet en Martinique, et transforme sa sucrerie en distillerie. Cet ingénieur privilégie la colonne de distillation créole et introduit dès 1924 le vieillissement de ses rhums en fûts de chêne. L'élevage sous bois s'inscrit ainsi très tôt dans l'histoire de la maison. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils Jean rejoint l'entreprise, poursuit le développement des installations et étend les exportations, notamment vers le Japon.
La distillerie Bally d'origine n'existe plus aujourd'hui. Sa colonne de distillation a toutefois été conservée et continue de fonctionner sur le site de Saint James à Sainte-Marie.
Faits:
| Pays d'origine | Martinique (FR) |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Type de produit | Rhum Agricole |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 45% |
| Style colonial du rhum | Style français |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Âge | 3 ans |
| Marque | J.Bally |
| Appellation d'origine | AOC Martinique |
| Matière première | Pur jus de canne à sucre |
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Kurzinfos zu J.Bally Vieux 45 VO Pyramide
Résumé automatiquement à partir des informations du produit