Caroni 1996/2025 Trinidad - Paradise #12 - Barrel #5627

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 60.8% | Non filtré à froid | Sans colorant

Caroni 1996/2025 Trinidad - Paradise #12 - Baril #5627

Particularités : Ce rhum Caroni a été distillé en 1996 dans la légendaire distillerie Caroni à Trinidad et a d'abord vieilli 23 ans dans le climat tropical de Trinidad et Tobago. En 2019, il a été transporté en France et a continué à vieillir dans des demijohns en verre dans la région de Cognac. Il a été mis en bouteille en 2025 dans une édition limitée de seulement 234 bouteilles.

Notes de dégustation :

• Nez : Un bouquet intense de chocolat noir, ardoise, zeste d'orange, mangue mûre, encens, diesel, cire, polish à meubles, coriandre séchée, pêche jaune, cuir russe, teinture d'iode, abricot séché, noix grillée et beurre d'iris.
• Bouche : Vivante et bien arrondie avec des arômes d'essence, des notes florales envoûtantes (géranium, vétiver), réglisse, infusions d'herbes (thé noir), menthol, chocolat et de nombreux fruits (confiture, plaquemine).
• Finale : Longue et concentrée avec des notes de bois de santal, d'encens et de bois poli, suivie de merveilleuses arômes de bois vieilli (bois de rose). Des notes élégantes de praliné, de mangue mûre, de fève de cacao et de papier de verre ajoutent longueur et complexité au parfum rétro-nasal.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Caroni a été fondée en 1918 et était connue pour ses rhums lourds et complexes. Après sa fermeture en 2003, Luca Gargano de Velier a acquis de nombreux fûts pour préserver l'héritage de cette distillerie unique et le rendre accessible au monde.

Détails du produit :

• Fabricant : Caroni Distillery
• Embouteilleur : Velier
• Âge : 23 ans
• Types de fût : Baril
• Emballage : Boîte

Faits :