Jamaica Pot Still Limited Edition - Rum Nation

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition limitée de Rum Nation met à l'honneur un rhum jamaïcain sans vieillissement en fût. Le distillat provient de St. Catherine et est entièrement obtenu en pot still à partir de mélasse. En l'absence d'élevage sous bois, les impressions fruitées, épicées et marquées par les esters de ce rhum blanc occupent le premier plan.

Le rhum est embouteillé à 55.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Sa puissance aromatique convient aux cocktails dans lesquels le rhum doit nettement s'affirmer. Il peut également se déguster pur, avec un peu d'eau ou sur glace.

Une texture lourde et huileuse accompagne le caractère fruité et épicé. En bouche, des nuances herbacées et de délicates notes de vanille complètent les saveurs ; la finale révèle aussi de la réglisse et une fine touche épicée de chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, d'intenses notes d'esters se mêlent aux fruits tropicaux et aux épices chaleureuses. La banane surmûre et la canne à sucre complètent cet arôme puissant.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre puissant, avec de l'ananas juteux et de la banane verte. Une intense chaleur épicée rencontre une douceur brute de canne à sucre.
• Finale: La longue finale est chaude et sèche. Le funk jamaïcain et les notes fruitées persistent, accompagnés d'une pointe d'épices terreuses.

Distillerie/Embouteilleur:

Rum Nation a vu le jour en 1999 à l'initiative de l'Italien Fabio Rossi. Cet embouteilleur indépendant sélectionne des rhums de différents pays en privilégiant leurs particularités régionales. Sa gamme s'étend de pays réputés pour leur rhum, comme la Jamaïque et la Barbade, au Pérou et à Bougainville. Les motifs de timbres-poste sur les étiquettes évoquent l'origine de chaque rhum.

Le distillat de cette cuvée provient de Worthy Park, à St. Catherine. Le domaine jamaïcain réunit ses propres cultures de canne à sucre, une sucrerie et une distillerie. Pour produire son rhum, Worthy Park utilise la mélasse issue de sa propre fabrication de sucre. Son approvisionnement en énergie est également lié à la transformation de la canne à sucre : les fibres restant après le pressage servent de combustible pour produire de l'électricité dans la sucrerie.

Faits: