Navy Island PX Cask Finish - Jamaica Rum - Cask Strength (2026 Edition)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 63.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition en fûts de xérès PX complète le caractère puissant du Navy Island XO Reserve dans cette édition anniversaire. Pour la sortie de 2026, des rhums jamaïcains sélectionnés de Worthy Park, Monymusk et Hampden Estate sont assemblés. Cet assemblage contient des rhums jamaïcains distillés à partir de mélasse dans des alambics à repasse. Les distillats vieillissent d’abord sous un climat tropical dans des Bourbon Barrels. Le rhum bénéficie ensuite d’une finition d’au moins six mois dans des fûts ayant auparavant contenu du xérès Pedro Ximénez.

L’association d’un rhum jamaïcain au caractère marqué par les esters et d’un vieillissement en fûts de PX réunit des notes de fruits sombres et une douceur prononcée. Aux raisins secs et au chocolat noir s’ajoutent des touches de confiture et de sirop de mélasse. La finition apporte ainsi des accents doux de fruits séchés au caractère ample de l’assemblage.

Navy Island célèbre ses 10 ans avec cette édition spéciale limitée. Le rhum est embouteillé en 2026 à 63.5% brut de fût, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un tube cylindrique en carton ; les palmiers, voiliers, alambics et fûts de rhum qui ornent la bouteille et son emballage évoquent son origine et sa fabrication. Outre une dégustation pure, il est intéressant de l’essayer avec quelques gouttes d’eau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes intenses de fruits sombres mûrs, de raisins secs et de sirop sucré dominent. De légères notes de vanille et de caramel accompagnent le fruit.
• Bouche: En bouche, la douceur se conjugue à une impression sèche. Les raisins secs et le chocolat noir rencontrent une profondeur sirupeuse et de discrètes notes épicées.
• Finale: La longue finale prolonge des notes fruitées sèches. De douces notes épicées de chêne et une touche d’épices accompagnent cette persistance.

Distillerie/Embouteilleur:

Navy Island a été fondée en 2016 par Jacco Kroon. Ce Néerlandais avait auparavant travaillé de nombreuses années dans le secteur des spiritueux. Sa marque réunit des rhums de différentes distilleries jamaïcaines : Worthy Park, Monymusk et Hampden Estate constituent la base de ses assemblages. Plutôt que de mettre en avant le caractère d’une seule distillerie, Navy Island rassemble leurs différents distillats dans une composition commune.

La marque doit son nom à la petite île de Navy Island, au large de Port Antonio, en Jamaïque. Au 18e siècle, la Royal Navy britannique l’utilisait comme base. Ce lien avec l’île façonne le nom et l’identité visuelle maritime de la marque. Le XO Reserve compte parmi ses premières mises en bouteille et sert de base à l’édition spéciale PX créée pour son 10e anniversaire.

Faits: