327 XO Caribbean Elixir

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’élevage en deux étapes et l’association de rhums vieillis avec des extraits naturels caractérisent le 327 XO Caribbean Elixir. Les rhums qui composent sa base proviennent du Guyana, du Guatemala, du Panama et du Venezuela. La première phase de maturation se déroule dans leurs pays d’origine, puis la seconde en Europe. Des fûts de chêne sélectionnés contribuent au caractère de l’assemblage.

Outre ses arômes fruités et sucrés, l’assemblage présente de discrètes touches épicées de chêne et une texture souple et ample. Il est proposé à 40% dans une bouteille de 0.7 litre, présentée dans un étui tubulaire. L’habillage comporte des illustrations botaniques. Pur, sur glace ou en cocktail, il permet de découvrir différentes facettes de son caractère.

Notes de dégustation:

• Nez: Les fruits tropicaux mûrs dominent le nez. Les notes d’agrumes apportent un contraste vif, tandis que la vanille ajoute une touche discrète.
• Bouche: En bouche, le caramel crémeux et la mélasse sombre s’associent à des notes marquées de fruits exotiques.
• Finale: Le bois de chêne et une douceur modérée persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Derrière 327 XO se trouve l’entreprise estonienne 327 Spirits OÜ, qui fabrique la boisson spiritueuse Elixir finie. Lors de la fabrication, des rhums vieillis des Caraïbes sont affinés en Europe et associés à des extraits naturels. L’élaboration s’effectue en petits lots. De l’eau de source estonienne sert à ramener l’assemblage à son degré de dégustation de 40%.

Faits: