AH Riise Signature 2022

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.9% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Signature est élaboré à partir de petites quantités de rhums de qualité particulièrement élevée qui restent dans les fûts sélectionnés après la composition d’autres mélanges A.H. Riise. Des distillats d’âges et d’origines différents sont réunis dans un nouvel assemblage. Sa composition dépend des quantités restantes disponibles, ce qui donne à chaque édition son propre caractère. L’édition embouteillée en 2022 compte 2 671 bouteilles numérotées et est un spiritueux à base de rhum.

Les fruits tropicaux, la noix de coco et le toffee forment une base douce. Les agrumes confits et l’abricot apportent des accents plus lumineux, tandis que la menthe et une touche d’eucalyptus rafraîchissent la douceur. L’assemblage associe ainsi des arômes évoquant les desserts à une fraîcheur herbacée. Il contient des fruits à coque et est livré dans un coffret premium.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux mûrs se mêlent à la noix de coco et à un caramel à la crème onctueux. Une discrète note de menthe apporte de la fraîcheur.
• Bouche: En bouche, une légère fraîcheur mentholée accompagne la noix de coco grillée et des notes fruitées d’agrumes et d’abricot confit. La texture est veloutée.
• Finale: Les fruits jaunes mûrs et le caramel restent présents dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

A.H. Riise est une marque danoise dont les éditions Signature naissent de la sélection et de l’assemblage de différents rhums. Son nom rend hommage au pharmacien Albert Heinrich Riise, qui ouvrit sa pharmacie à St. Thomas en 1838, dans les Antilles alors danoises. Il y fabriquait des préparations à base d’alcool et développa son commerce de spiritueux antillais. Parmi ses produits figurait Bay Rum, un élixir capillaire à base de rhum distillé deux fois. Il présenta ses assemblages à l’Exposition universelle de Londres en 1862.

Faits: