Rhum irlandais épicé Blacks 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40%

Particularités:

Blacks Spiced Irish Rum associe une production à Kinsale à un mélange de sept épices. La distillerie élabore le rhum à partir de mélasse de canne à sucre, le fait vieillir en fûts de chêne, puis y ajoute les épices. Il est produit en petits lots et proposé à 40% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre.

Avec le lancement du Spiced Rum en 2018, Blacks a franchi une étape marquante : il s’agissait du premier rhum dont toutes les étapes de production se déroulaient en Irlande. Le vieillissement en fûts de chêne et le mélange d’épices façonnent son profil, tout comme le contraste entre un nez aux notes douces et fruitées et une finale épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille, le caramel au beurre et le cola se mêlent à la banane, au café et aux épices. De délicates touches d’orange, de citron vert et de poire mûre apportent une fraîcheur fruitée.
• Bouche: En bouche, de discrètes notes de mélasse, de xérès, de piment chipotle et de noisette se révèlent. Elles laissent progressivement place aux notes de café, de poivre et de chêne de la finale.
• Finale: En finale, des notes de café du Guatemala, de poivre noir fraîchement concassé et de chêne persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Sam et Maudeline Black ont fondé leur brasserie artisanale à Kinsale, dans le comté de Cork, en 2013. En 2015, ils ont étendu leur activité en ouvrant une distillerie, où ils ont commencé à produire du gin. Le passage au rhum a suivi en 2018 avec le Spiced Rum. La brasserie est ainsi devenue une entreprise qui brasse de la bière et élabore ses propres spiritueux.

Faits: