Rhum à l'ananas Dead Man's Fingers

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 37.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Dead Man's Fingers Pineapple associe une base de rhum des Caraïbes aux saveurs d'ananas rôti et confit. Cette variante s'inspire du Spiced Rum original de la marque, mais place l'ananas au premier plan. Elle est proposée à 37.5% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre.

De délicates notes de sucre brun et de noix de muscade, ainsi qu'une touche d'anis et de zeste de citron vert, complètent ce caractère dominé par le fruit. Cette alliance de douceur, d'agrumes et d'épices légères convient aussi aux long drinks simples. Avec de la limonade, beaucoup de glaçons, un quartier de citron vert et de la menthe fraîche, la note d'ananas s'accompagne d'une garniture fraîche.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'ananas mûr domine. De délicates notes de sucre caramélisé et une légère fraîcheur d'agrumes l'accompagnent.
• Bouche: En bouche, l'ananas est juteux et doux. Des notes suaves de vanille et une légère touche épicée accompagnent le fruit.
• Finale: La finale est courte à moyennement longue. Les notes de fruits tropicaux s'estompent en douceur, avec une légère douceur sucrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Dead Man's Fingers trouve ses origines au Rum & Crab Shack de St Ives, en Cornouailles. C'est là qu'est né le Spiced Rum original, qui a également inspiré la variante à l'ananas. La marque appartient à Cornish Rum Company Limited, au sein du Halewood Group ; Halewood Artisanal Spirits est à l'origine du Pineapple Rum.

Aujourd'hui, la marque a pour maison la Bristol & Bath Rum Distillery. Situé sur Park Street à Bristol, l'établissement s'étend sur quatre étages et réunit des bars et une école du rhum. Il est notamment équipé d'un alambic à rhum de 500 litres doté de deux retortes. À l'école du rhum, les visiteurs peuvent distiller leur propre rhum et l'emporter avec une étiquette personnalisée.

Faits: