Don Papa Masskara Nouvel équipement

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Don Papa Masskara est une boisson spiritueuse aromatisée à base de rhum, originaire de l’île philippine de Negros. Dédiée au festival haut en couleur Masskara de Negros Occidental, cette version associe du rhum vieilli à des ingrédients locaux philippins. Le rhum de base, élaboré à partir de mélasse, vieillit en fûts de chêne américain.

Pour créer le style singulier de Masskara, le rhum de base est assemblé avec une infusion en alambic pot still de calamansi et de Siling Labuyo sélectionnés à la main, puis adouci par du miel local. Le calamansi apporte une fraîcheur d’agrumes vive, tandis que le piment philippin ajoute de la chaleur et une touche épicée et piquante.

Dans le verre, la douceur miellée, les fruits confits et la fraîcheur des agrumes forment un ensemble doux et accessible, auquel la persistance épicée apporte un contraste. Embouteillée à 40%, cette boisson spiritueuse se déguste pure, sur glace ou en highball avec de l’eau gazeuse.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de riches notes de miel, accompagnées d’une délicate touche d’agrumes frais et d’une nuance de vanille douce.
• Bouche: En bouche, la boisson spiritueuse se montre douce et fruitée. Le miel, les fruits confits et les notes d’agrumes sucrées se mêlent.
• Finale: La finale est longue et riche ; tout à la fin, le piquant du piment Siling Labuyo apporte une touche chaleureuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Don Papa a été créée en 2012 sur Negros comme marque de la Bleeding Heart Rum Company. Son fondateur, Stephen Carroll, a développé la marque au cœur de la région sucrière des Philippines, également appelée Sugarlandia. La canne à sucre de Negros ainsi que la distillation et le vieillissement sur l’île définissent ses origines.

Le nom de la marque rend hommage à Papa Isio, une figure majeure de la révolution philippine à la fin du XIXe siècle. D’abord contremaître dans une plantation sucrière, il a ensuite participé à la libération de Negros de la domination espagnole. Don Papa appartient à Diageo depuis la finalisation de son acquisition le 10 mars 2023. Par son lien avec le festival local et ses ingrédients philippins, Masskara reste ancrée dans la terre d’origine de la marque.

Faits: