Doorlys 3 ans Blanc - 47%
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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
Le rhum blanc de trois ans de Doorly's associe des rhums distillés à la Barbade en alambics à repasse et à colonnes. Ses composants vieillissent au moins trois ans dans de petits fûts de chêne. Une filtration au charbon actif en trois étapes élimine ensuite la couleur acquise en fût. Le rhum limpide conserve les influences aromatiques de son vieillissement en chêne.
La canne à sucre, la vanille, la banane et d'autres fruits tropicaux se mêlent à des notes sèches de chêne et de poivre. Embouteillé à 47%, ce rhum se déguste pur et apporte également du corps et une structure aromatique aux cocktails classiques à base de rhum.
Notes de dégustation:
- Nez: Au nez, la glace à la vanille crémeuse, la banane verte et la poire croquante se mêlent à la noix de coco fraîche et à la canne à sucre verte. Une légère touche de thé vert complète ces arômes.
- Bouche: En bouche, le rhum présente une texture huileuse et la douceur du sucre de canne. Des nuances de pamplemousse blanc, de zestes de citron et de citron vert ainsi que de pêche blanche croquante s'y ajoutent. Des notes de chêne complètent l'ensemble.
- Finale: La finale longue et chaleureuse est sèche et dominée par le chêne. Les graines de coriandre et le poivre blanc lui donnent un caractère épicé et piquant ; des notes de chou vert et une touche de thé vert persistent.
Distillerie/Embouteilleur:
Doorly's est une marque de la Foursquare Rum Distillery, à la Barbade. La distillerie appartient à la famille Seale, et Richard Seale en est le maître distillateur. R.L. Seale and Company Ltd. embouteille cette édition de trois ans.
Foursquare a ouvert ses portes en 1996 sur le site d'une ancienne sucrerie. La distillerie produit des rhums plus légers dans une installation de distillation sous vide à trois colonnes et des distillats plus lourds et plus complexes dans des alambics à repasse en cuivre. Ces différents procédés de distillation constituent la base de ses assemblages.
Faits:
| Âge | 3 ans |
| Pays d'origine | Barbade |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Emballage | Aucun |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 47% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Types de fûts | Petits fûts de chêne |
| Distillation | Alambics à repasse et à colonnes |
| Entreprise d'embouteillage | R.L. Seale and Company Ltd. |
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Kurzinfos zu Doorlys 3 ans Blanc - 47%
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