El Ron Prohibido 15 - 100ml

Volume: 0.1 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L'élevage dans d'anciens fûts de vin de raisins secs façonne El Ron Prohibido Gran Reserva 15. Le distillat de canne à sucre mûrit dans un système de solera comprenant 15 fûts de chêne américain. Les fûts sont toastés selon la méthode traditionnelle ; ce traitement du bois contribue aux notes sèches du rhum. Différents rhums arrivés à maturité sont assemblés avant la mise en bouteille.

Outre son association de fruits secs et de notes torréfiées douces, le rhum révèle de la mélasse, du jus de canne à sucre et de l'anis, ainsi que des nuances fumées et grillées. Sa robe est brun foncé, avec des reflets rougeâtres. Cette version à 40% est proposée ici dans une petite bouteille de 0.1 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes boisées douces se mêlent aux raisins secs et aux prunes. Le caramel et la vanille rencontrent le chocolat, le café et le miel. Des touches d'amande et de noix enrichissent le bouquet, tandis que la canne à sucre, la menthe, le poivre et la cannelle apportent d'autres accents.
• Bouche: En bouche, le rhum révèle un caramel au beurre crémeux et des fruits secs, notamment des raisins secs et des pruneaux. Le chêne épicé et une fine note de tabac complètent les saveurs, auxquelles s'ajoutent des touches de chocolat et de café.
• Finale: La longue finale est soyeuse et prolonge les notes de fruits secs. La vanille, le chocolat et le café s'accompagnent d'un peu de caramel et d'une légère touche épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

El Ron Prohibido est lié à l'ancienne Hacienda Corralejo, à Pénjamo, dans l'État mexicain de Guanajuato. La société Ron Prohibido S.A. de C.V. est à l'origine de la marque. La production actuelle de rhum associe l'élevage en solera à l'utilisation de fûts ayant auparavant contenu des vins doux ou du vin de raisins secs.

Le nom de la marque signifie « le rhum interdit » et évoque l'histoire du Chinguirito, une boisson mexicaine à base de canne à sucre. Le récit historique de la marque fait intervenir des navires marchands espagnols qui apportaient du vin de raisins secs en Nouvelle-Espagne vers 1700. Pour le voyage de retour, les fûts vidés, encore imprégnés de vin, étaient remplis de cette boisson mexicaine à base de canne à sucre. Ce lien entre distillat de canne à sucre et fût de vin constitue l'un des fondements de la marque actuelle.

Faits: