FRC - Ecuador 10 y.o. - Single Cask Rum - ex-Sherry Cask Finish

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce rhum associe un vieillissement sur la côte pacifique de l’Équateur à un long affinage dans le nord de l’Allemagne. Originaire de Manabí, il est élaboré à partir de mélasse. Après huit ans dans son pays d’origine, il a passé deux années supplémentaires dans un fût ayant contenu du sherry. Sa maturation atteint ainsi dix ans au total ; cet embouteillage provient d’un seul fût.

Les fruits noirs, le caramel et les notes de sherry aux accents de fruits à coque façonnent son caractère ample. Les notes épicées de chêne font contrepoint à la douceur, tandis que la finale devient sèche. FRC embouteille ce rhum à 46.5% dans des bouteilles de 0.7 litre, sans ajout de colorant. La bouteille sombre porte une étiquette rouge ornée de la roue de gouvernail de la marque et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les raisins secs concentrés et les prunes noires dominent. Des notes de sherry et de caramel foncé s’y ajoutent, avec une touche de vanille.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre souple et ample. Le caramel et le toffee rencontrent des notes épicées de chêne ainsi que des notes douces de sherry aux accents de fruits à coque.
• Finale: La longue finale débute sur les pruneaux et les raisins secs, puis devient sèche avec un chêne discret. Des fruits à coque grillés complètent la finale.

Distillerie/Embouteilleur:

FRC, la Flensburg Rum Company, est une marque d’Oldman Spirits, entreprise établie à Jübek, dans le Schleswig-Holstein. Les marques Spirits of Old Man et Captain Cane lui appartiennent également. FRC propose principalement des embouteillages issus d’un seul fût ou produits en petites séries. En parallèle, l’entreprise développe ses propres assemblages de rhums et assure l’embouteillage pour d’autres clients.

Jusqu’en 2019, les bouteilles étaient encore remplies, étiquetées et emballées à la main chez Oldman Spirits. L’entreprise a ensuite agrandi son entrepôt de fûts et intégré des lignes d’embouteillage semi-automatiques et entièrement automatiques. Son activité associe ainsi la création de ses propres spiritueux au stockage en fûts et aux prestations d’embouteillage.

Faits: