FRC - Knüppel - Small Batch Rum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 70% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Knüppel, FRC réunit exclusivement des distillats à forte teneur en esters provenant d’Australie, de Martinique et de Jamaïque. Le choix de ces rhums particulièrement aromatiques façonne cet assemblage international, tout comme son degré d’embouteillage élevé de 70%. Il est embouteillé en petits lots dans des bouteilles de 0.7 litre.

La canne à sucre et les agrumes dominent le profil aromatique. Ils s’accompagnent de compote de fruits, de fruits exotiques, de touches herbacées et de délicats accents floraux. Malgré la douceur évoquant la canne à sucre au nez, le rhum se révèle sec et minéral en bouche. Sa couleur or pâle se développe sans ajout de colorant, et il ne subit aucune filtration à froid.

Quelques gouttes d’eau permettent d’explorer davantage les intenses arômes d’esters. En cocktail, Knüppel convient aux recettes qui demandent un rhum capable de conserver sa présence aromatique aux côtés d’ingrédients puissants.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, d’intenses notes d’esters rencontrent une fraîcheur herbacée, une douceur de canne à sucre et des arômes d’agrumes vifs.
• Bouche: En bouche, les agrumes et la canne à sucre occupent le premier plan. Le rhum est sec et puissant, avec un caractère épicé et minéral ainsi que des notes de fruits exotiques.
• Finale: La longue finale laisse des notes épicées de poivre et des agrumes persistants.

Distillerie/Embouteilleur:

FRC signifie Flensburg Rum Company et fait partie des marques propres d’Oldman Spirits, à Jübek, dans le Schleswig-Holstein. Sous ce nom, l’entreprise propose principalement des embouteillages issus d’un seul fût et des petits lots. Son travail met ainsi l’accent aussi bien sur le caractère de chaque fût que sur l’assemblage de différents rhums.

Jusqu’en 2019, Oldman Spirits réalisait encore entièrement à la main l’embouteillage, l’étiquetage et l’emballage. Au cours des années suivantes, l’entreprise a agrandi son chai et mis en service des lignes d’embouteillage semi-automatiques et entièrement automatiques. Outre ses propres marques, l’équipe développe et embouteille également des spiritueux pour d’autres entreprises.

Faits: