Hampden Great House Distillery Édition 2023

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Great House Edition 2023 réunit différents styles de rhum provenant de la même distillerie. L’assemblage se compose de 60% de LROK distillé en 2021 et de 40% de HLCF distillé en 2016. Les deux composants ont vieilli respectivement environ deux et sept ans. Leurs teneurs différentes en esters réunissent plusieurs expressions du caractère fruité de Hampden.

Ce rhum de mélasse est distillé dans des alambics pot still et vieillit dans d’anciens fûts de bourbon sous le climat tropical de la Jamaïque. La recette change chaque année, faisant de cette cinquième édition une interprétation à part entière du style de la distillerie. Des impressions minérales et torréfiées complètent ses notes fruitées et épicées. Le rhum est embouteillé à 57%, sans colorant ni filtration à froid ; la bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fleurs de canne à sucre, le sucre de canne et la vanille dominent d’abord. Des impressions oxydatives apparaissent ensuite, avec une note évoquant le carburant, accompagnées de vanille Bourbon, d’ananas et de banane.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre ample et puissant. Le camphre et le vétiver précèdent des notes de clou de girofle qui se déploient progressivement. En milieu de bouche, la texture devient souple ; la vanille, le citron et le miel d’acacia marquent les saveurs.
• Finale: La longue finale évoque le sucre de canne chaud. La noix de coco et l’amande lui donnent une impression lactée, complétée par une fine note anisée. Le gingembre, la mirabelle, le thym sauvage et la sauge restent également présents.

Distillerie/Embouteilleur:

Hampden Estate se situe dans la région jamaïcaine de Trelawny et remonte à 1753. La distillerie pratique une fermentation de huit à quinze jours avec des levures naturelles. La distillation s’effectue dans quatre alambics pot still. Elle produit huit styles de rhum appelés marks. Ces codes correspondent à différents procédés de fermentation et de distillation ainsi qu’à des teneurs variables en esters. Une seule distillerie développe ainsi une large palette aromatique, dans laquelle puise également la gamme Great House.

L’édition doit son nom à la Great House, construite en 1779 par la famille Stirling. Toujours conservé aujourd’hui, le bâtiment a également servi jusqu’au XXe siècle à entreposer les fûts de rhum en attente de leur transport vers le port. Hampden y accueille désormais ses hôtes et visiteurs.

Faits: