Rhum Jamaïque 15 ans XO - T.Sonthi

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.4% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Après sa distillation chez Worthy Park Estate, T.Sonthi Jamaica XO vieillit quinze ans en Jamaïque. Il bénéficie ensuite d'une finition en Allemagne dans des fûts ayant contenu du porto.

Le fruit de la passion, la banane et l'ananas caractérisent ce rhum, accompagnés d'une délicate note de fût. Il est embouteillé à 43.4%, sans colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est fruité, avec des notes de fruits exotiques.
• Bouche: En bouche, la banane, l'ananas et le fruit de la passion s'associent à une délicate note de fût.
• Finale: La finale persiste longtemps et reste marquée par des notes de fruits exotiques.

Distillerie/Embouteilleur:

Thomas Sontheimer est à l'origine de T.Sonthi. Jamaica XO provient de la distillerie jamaïcaine Worthy Park Estate et bénéficie d'une finition en fûts de porto en Allemagne après son vieillissement en Jamaïque.

Worthy Park Estate se situe à Lluidas Vale, dans la paroisse jamaïcaine de Saint Catherine. Le domaine possède sa propre sucrerie, qui fournit la mélasse destinée à la production de rhum. La distillerie, nouvellement construite en 2005, utilise un alambic à repasse à deux retortes fabriqué par Forsyths en Écosse. Ces récipients de distillation supplémentaires font partie des techniques traditionnelles de distillation des Caraïbes.

Faits: