JCS Honest Venezuelan Rum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Honest Venezuelan Rum inaugure la gamme de Jack Crap Spirits sous le nom Single Origin No. 1. Il passe ses quinze années de vieillissement au Venezuela, dans des fûts ayant contenu du bourbon. Il ne connaît ni vieillissement supplémentaire en Europe ni finition additionnelle. Le rhum est embouteillé en Allemagne à 55%, sans ajout de sucre, d’arômes ou de colorant. Il n’est pas filtré à froid.

L’emballage reflète lui aussi le choix des matières premières : la bouteille est composée d’au moins 95% de verre recyclé et l’étiquette de 95% de papier de canne à sucre. Le bouchon utilise du liège et du charbon de bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille, le cuir et le tabac côtoient de légères notes d’agrumes.
• Bouche: En bouche, la vanille et le bois se mêlent aux fruits noirs.
• Finale: La finale est légèrement poivrée, tandis que la vanille persiste longtemps.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1796 au Venezuela, Destilería Sofa distille ce rhum dans une colonne de distillation fonctionnant en continu, appelée Column Still. Le rhum vieillit ensuite sous le climat tropical de son pays d’origine.

Jack Crap Spirits a été fondée par Nina Vorster, qui avait auparavant exercé des fonctions dirigeantes et cofondé une entreprise de rhum. Avec sa propre marque, elle associe le développement des embouteillages à une communication transparente sur les ajouts et l’origine. Cette démarche comprend également le calcul de l’empreinte CO₂ à chaque étape, de la distillerie à l’emballage en passant par le transport.

Faits: