Malecon 8 y.o.

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Malecon Gran Reserva 8 Años associe huit années de vieillissement en fût à une grande polyvalence à la dégustation. Ce rhum vieillit au Panama dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain. Son profil doux et épicé, aux notes de vanille, de fruits, de café et de chocolat, se prête autant à une dégustation pure qu’à la préparation d’un Cuba Libre ou d’un Mai Tai.

Cet embouteillage titre 40% d’alcool et contient 0.7 litre. Il est proposé sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les épices se mêlent aux fruits exotiques et à des touches de fruits à coque. Le café et le chocolat sucré se révèlent ensuite.
• Bouche: En bouche, les fruits exotiques et la douceur de la vanille rencontrent des notes épicées. De douces touches de café et de chocolat complètent cet ensemble équilibré.
• Finale: La finale est ronde et intense en saveurs ; des notes de caramel accompagnent les sensations qui persistent en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Marco Savio est à l’origine de la marque Malecon. Lorsqu’il a rejoint l’entreprise familiale en 1990, celle-ci produisait des liqueurs et importait du café. Ses voyages dans les plantations de café d’Amérique centrale lui ont fait découvrir l’univers du rhum. Pendant dix ans, il a approfondi ses connaissances auprès de maîtres rhumiers à Cuba, au Guatemala et au Panama. En 2000, il a fondé Malecon et développé, avec des maîtres distillateurs, des rhums selon ses propres recettes ; la gamme initiale comptait cinq embouteillages.

Malecon est produit au Panama à partir de mélasse de canne à sucre, selon la tradition cubaine. La canne à sucre pousse aux alentours de la distillerie et est récoltée à la main. La mélasse fermente lentement dans des cuves ouvertes grâce aux levures naturellement présentes dans l’air. Le procédé général de fabrication comprend une dilution du distillat à 75% d’alcool après la distillation, puis sa mise en anciens fûts de bourbon pour le vieillissement.

Faits: