Plage de Mhoba 151

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 75.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Strand 151 est un assemblage à haut degré d’alcool de MHOBA Select Reserve Glass Cask Rum et de Pot Stilled High Ester White Rum. Il réunit le caramel fumé et la vanille issus du chêne américain carbonisé avec des esters puissants et une douceur naturelle.

La composante Glass Cask acquiert son caractère boisé dans de grandes dames-jeannes en verre contenant des douelles de chêne blanc américain. MHOBA les découpe et les fend elle-même, puis les carbonise au-dessus de braises de bois. Pour Strand 151, ce rhum est assemblé avec un rhum blanc à forte teneur en esters.

Avec 75.5% d’alcool, cette mise en bouteille est particulièrement concentrée. Elle a pour base le jus frais de la canne à sucre Nkomazi cultivée sur le domaine MHOBA ; hormis l’eau et le contact avec le chêne, aucun autre ingrédient n’est utilisé. Son nom rappelle Knud Strand, créateur de l’assemblage et ambassadeur de MHOBA. Le nombre 151 correspond au degré d’alcool exprimé en proof américain.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de puissantes notes de canne à sucre et de solvant dominent, accompagnées d’un peu de miel, d’épices douces et de résine. À l’aération, les notes volatiles de solvant s’estompent ; le chocolat et la brioche se font plus distincts.
• Bouche: En bouche, le degré élevé se traduit surtout par une intense richesse gustative. La canne à sucre évoque une douceur concentrée par la cuisson, avec une texture huileuse rappelant le miel. Des notes de solvant et de fruits tropicaux très mûrs s’y ajoutent.
• Finale: En finale, la texture huileuse persiste et paraît encore plus dense. Des notes pâtissières se mêlent à la levure, aux amandes et aux noyaux de fruits.

Distillerie/Embouteilleur:

MHOBA produit du rhum sur un domaine de canne à sucre près de Malalane, dans la province sud-africaine du Mpumalanga. La famille Greaves y cultive la canne à sucre depuis les années 1980. Robert Greaves, ingénieur en mécanique de formation, souhaitait développer un produit à part entière à partir de sa récolte, plutôt que de la livrer uniquement à l’industrie sucrière. Après ses premiers essais de distillation en 2013, il a engagé en 2015 les démarches vers une production commerciale de rhum.

Greaves a lui-même conçu et construit les installations nécessaires à la distillation. MHOBA utilise du jus de canne à sucre frais plutôt que de la mélasse et distille dans des alambics à repasse. L’entreprise réunit ainsi sa propre culture de canne à sucre et sa transformation en rhum sur un même site. Strand 151 fait partie des mises en bouteille de la distillerie.

Faits: