Old St. Croix (Riise) Danish Navy Frigatte Jylland

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

The Frigate Jylland fait partie de la Royal Danish Navy Collection d’Old St. Croix. Cet assemblage réunit des distillats de rhum jeunes et plus âgés provenant de distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale. Élaborés à partir de mélasse, ils sont distillés en colonnes. La production comprend une fermentation lente et une distillation douce, puis un vieillissement dans des fûts de chêne plus jeunes et plus anciens, dont des fûts de bourbon. Après le vieillissement, le degré d’alcool est réduit à 45%. L’assemblage présente une robe brun noix. Cette boisson spiritueuse à base de rhum est proposée dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Une partie des recettes issues de la vente de cette cuvée contribue à la préservation de la frégate Jylland. Entre 1871 et 1887, ce navire de guerre en bois a effectué cinq voyages vers les Antilles danoises. Il se trouve aujourd’hui à Ebeltoft, où il sert de navire-musée. Son lien avec Riise remonte à ses escales à St. Thomas ; selon la légende, l’équipage recevait chaque jour une ration de spiritueux provenant des réserves de Riise.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est sombre et intense, évoquant les boîtes à cigares, le caramel et le chocolat. Des notes fraîches d’herbe et de menthe se superposent à ces arômes.
• Bouche: En bouche, l’assemblage débute avec douceur, puis gagne en intensité. L’ananas, le melon miel et la banane se révèlent, avant de laisser place à un chocolat au lait généreux.
• Finale: En finale, l’orange rappelle une confiserie associant orange et chocolat. Une légère touche épicée lui succède.

Distillerie/Embouteilleur:

Old St. Croix prolonge l’histoire de l’ancienne marque A.H. Riise. Albert Heinrich Riise, dont elle portait le nom, a ouvert une pharmacie à St. Thomas, dans les Antilles danoises, en 1838. Il y utilisait d’abord de l’alcool issu de la canne à sucre pour élaborer des préparations médicinales, avant de développer également du rhum. L’île voisine de St. Croix fournissait les matières premières nécessaires et a donné son nom à sa marque d’exportation. En 2025, Old St. Croix est devenu le nom de l’ensemble de la gamme auparavant commercialisée sous le nom A.H. Riise.

Les assemblages Navy actuels reposent sur la sélection et l’association de distillats provenant de différentes distilleries. Le Master Distiller choisit des réserves jeunes et plus âgées qui, ensemble, façonnent le caractère de chaque cuvée. Lancée en 2012, la série Royal Danish Navy évoque le lien historique entre Riise, les Antilles et la marine danoise.

Faits: