Old St. Croix (Riise) Family Reserve

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Family Reserve a été créé pour une réunion des descendants de Riise et réunit des distillats sélectionnés des Caraïbes et d'Amérique centrale. Cet assemblage a été composé pour la première fois en 2015 à l'occasion de la réunion familiale, qui se tient tous les cinq ans. D'abord réservé aux descendants d'Albert Heinrich Riise, il est désormais également accessible en dehors de la famille.

La composition réunit des distillats provenant de fûts sélectionnés de différentes distilleries. La mise en bouteille s'effectue en petits lots de 2 000 bouteilles numérotées au maximum. Dans le verre, Family Reserve présente une robe or rouge. Il a remporté une médaille d'or à l'ISW en 2018. Il est proposé à 42% dans une bouteille de 0.7 litre avec emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque d'abord des bonbons aux fruits. Une note plus prononcée apparaît ensuite, faisant ressortir de légères touches de cuir et de cardamome.
• Bouche: En bouche, des notes d'épices sombres se mêlent à une touche de fumée. De l'écorce d'orange macérée et une impression savoureuse d'umami complètent les saveurs.
• Finale: En finale, Family Reserve évoque une crème au citron et à la vanille, accompagnée d'une délicate note de cannelle.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire d'Old St. Croix commence avec le pharmacien danois Albert Heinrich Riise, qui ouvrit sa pharmacie sur St. Thomas en 1838. Il utilisait de l'alcool issu de la canne à sucre locale pour ses préparations médicinales. Parmi ses produits figurait Bay Rum, un élixir capillaire à base de rhum doublement distillé. Ce travail éveilla son intérêt pour le rhum ; l'île voisine de St. Croix fournissait la canne à sucre nécessaire.

Les exportations vers l'Europe et les États-Unis ont donné naissance au nom de marque Old St. Croix, tourné vers les marchés internationaux. En 1893, la marque a remporté une médaille d'or à l'Exposition universelle de Chicago. Après le retour d'A.H. Riise au Danemark et en Europe du Nord en 2010, le nom historique a d'abord été réintroduit dans la collection Non Plus Ultra en 2021. La marque a ensuite été rebaptisée Old St. Croix en 2025.

Faits: