Planteray (Plantation) Rum Original Dark - 2,8L Pouch

Volume: 2.8 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Original Dark réunit deux styles de rhum des Caraïbes : aux distillats de la Barbade issus de colonnes et d’alambics pot still s’ajoutent des rhums jamaïcains distillés en pot still au caractère aromatique marqué. L’assemblage associe les fruits exotiques, les épices et les notes fruitées issues de la fermentation typiques des rhums jamaïcains. Sa texture ample et souple en fait une base polyvalente pour les cocktails.

La mélasse constitue la matière première. Après leur premier vieillissement, les rhums bénéficient d’une période de maturation supplémentaire à Cognac, dans le sud-ouest de la France. Le sucre brûlé, les épices et une fine note de banane contribuent également au caractère d’Original Dark.

Cette version contient 2.8 litres de rhum à 40% d’alcool dans une poche. Recyclable, celle-ci offre un format généreux pour le bar à domicile comme pour les établissements de restauration. Original Dark fait partie de la gamme Bar Classics, conçue pour la préparation de cocktails.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat noir et le sucre caramélisé dominent. Des notes fruitées complètent ce profil aromatique puissant.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre ample. Le caramel et les fruits séchés structurent les saveurs, accompagnés d’une fine note épicée.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. De discrètes notes de vanille et de chêne persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Planteray est porté par son fondateur et maître assembleur Alexandre Gabriel. Pour la gamme Bar Classics, il collabore avec des barmen, des connaisseurs du rhum et des historiens. Les différents styles liés aux origines ne sont pas uniformisés, mais associés de manière ciblée pour chaque assemblage.

Stade’s West Indies Rum Distillery, à la Barbade, est un site de production important. L’équipe y cultive ses propres souches de levures, notamment des levures présentes localement, et utilise différentes durées de fermentation ainsi que des colonnes et des alambics traditionnels. Le réseau jamaïcain comprend Long Pond et Clarendon par l’intermédiaire d’une participation dans National Rums of Jamaica. Cette diversité de procédés permet d’obtenir les différents styles de rhum avec lesquels Gabriel travaille lors de l’assemblage.

Faits: