R.A.S.C. 1954 Jamaican Rum Batch 3

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.9%

Particularités:

Cette troisième édition de R.A.S.C. réunit des stocks historiques de la marine dans un nouvel assemblage. Elle provient du contenu de quatorze récipients en grès protégés par un habillage en osier, dans lesquels le rhum avait été conditionné dès 1954. L’assemblage a été réalisé en 2026 à partir des stocks privés de La Maison & Velier. R.A.S.C. signifie Royal Army Service Corps.

Ce rhum de mélasse provient de Jamaïque et est proposé à 53.9% dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau. Son caractère concentré associe rancio, fruits secs, moka et cuir. Son lien avec la British Royal Navy rappelle la ration quotidienne de rhum de cette dernière, supprimée en 1970.

Notes de dégustation:

• Nez: D’abord, la laque, l’asphalte chaud, le mastic à bois et la teinture pour bois couleur noyer rencontrent la mangue rôtie et le cuir. Des cerises macérées dans de l’eau-de-vie et un très vieux xérès Pedro Ximénez complètent ces impressions oxydatives. À l’aération apparaissent les figues, les dattes, les noix, le caoutchouc brûlé, le chocolat noir à 100% de cacao, la mélasse et les fonds d’artichaut.
• Bouche: En bouche, le rhum est souple et ample. Aux fonds d’artichaut succèdent des impressions de liqueur, accompagnées de raisins secs de Corinthe, de gâteau aux carottes et de confiture. Les pétales de rose et le patchouli se révèlent vers la fin.
• Finale: La finale concentrée est veloutée. Le ginseng, l’iris et le géranium s’associent à la truffe, au moka, à l’orange sanguine et à une tarte à l’abricot légèrement brûlée. Avec le temps, la mélasse pure se révèle. Les impressions restent puissantes et profondes, aussi bien en rétro-olfaction que dans le verre vide.

Distillerie/Embouteilleur:

Velier a été fondé à Gênes en 1947 par Casimir Chaix comme maison de négoce de vins et de spiritueux. Luca Gargano a repris l’entreprise en 1986 et développé ses propres embouteillages : les premiers whiskys issus de fûts uniques, en 1992, ont été suivis d’une première sélection de rhums en 1996. La sélection de stocks historiques fait partie de cette activité, tout comme la collaboration avec des producteurs de rhum. Pour R.A.S.C., Velier intervient en tant qu’embouteilleur indépendant.

Faits: