Ron Artesano Rum 10 y.o. Peated Islay Cask Finish - 200ml

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 44.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Peated Islay Cask Finish associe le caractère fruité et doux de ce rhum du Panama à l’influence fumée d’un fût ayant auparavant contenu du whisky tourbé d’Islay. Cet El Ron del Artesano de dix ans d’âge provient du fût 314-22. Des notes d’agrumes, de chocolat et de nougat complètent la fumée ; le bois et les épices donnent davantage de relief à ses saveurs.

Le rhum est mis en bouteille sans sucre ni arômes ajoutés. El Ron del Artesano renonce également à la filtration à froid et aux colorants. La petite bouteille contient 0.2 litre à 44.7% d’alcool et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée délicate accompagne les notes d’agrumes de citron, d’orange et de citron vert. S’y ajoutent des nuances de nougat et de chocolat, du miel de forêt et une discrète touche salée évoquant le sel marin.
• Bouche: En bouche, des notes fumées nettes s’associent au bois épicé et à la saveur épicée et amère des écorces d’orange et de citron vert. Les notes d’agrumes présentent également une douceur fruitée. Une délicate douceur de miel et des touches de chocolat noir complètent le corps dense. Le rhum offre une texture huileuse, avec des notes amères de réglisse et des nuances de rayons de miel.
• Finale: La longue finale laisse persister du bois sec et une touche de sel marin. Une fine note minérale accompagne le chocolat noir ainsi que des nuances fumées et salées. Pour finir, la fumée et le chocolat se prolongent ensemble.

Distillerie/Embouteilleur:

El Ron del Artesano associe la sélection de rhums panaméens à une histoire familiale ancrée dans la Forêt-Noire. Celle-ci a commencé en 1880 avec une distillerie et une tonnellerie où l’on produisait des spiritueux et où l’on fabriquait et réparait des fûts. Viktor, dont le portrait orne aujourd’hui les étiquettes, a appris les deux métiers. La marque de rhum est née avec la cinquième génération de la famille. Sebastian a commencé à sélectionner des fûts au Panama en 2012 et supervise la maturation ainsi que le choix des rhums destinés à la mise en bouteille.

Dans le chai familial, la dégustation détermine le moment de la mise en bouteille d’un rhum. Une couverture de béton et de terre de trois mètres d’épaisseur maintient une température largement stable tout au long de l’année ; l’humidité est elle aussi régulée naturellement. Les rhums sélectionnés peuvent ainsi mûrir dans des conditions constantes. La mise en bouteille et l’étiquetage sont réalisés à la main.

Faits: