Ron Artesano Rum 10 y.o. Tawny Port Cask Finish #02-25 - 200ml

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 42.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fûts de porto tawny donne à ce rhum panaméen de dix ans son caractère dominé par les fruits à coque et le chocolat. Pour le batch #02-25, la maturation complémentaire en fûts de porto tawny accompagne ce rhum de style espagnol. Le vieillissement oxydatif confère au porto tawny un caractère différent de celui du porto ruby ; ses apports de fruits à coque s’accordent ici avec les notes de noix et de chocolat.

El Ron del Artesano n’ajoute ni sucre, ni arômes, ni colorant artificiel. Le rhum ne subit pas non plus de filtration à froid. Cette mise en bouteille titre 42.1% et est proposée dans une bouteille de 0.2 litre, sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le melon miel et le jus d’orange se dévoilent. Ils s’accompagnent de notes douces de noix et de chocolat, ainsi que de clous de girofle épicés. Une touche boisée complète les arômes.
• Bouche: En bouche, le rhum évoque un chocolat au lait crémeux et offre une texture veloutée. Les notes boisées sont harmonieusement intégrées, tandis qu’une légère tonalité de fruits à coque complète l’influence de la finition en porto tawny. La saveur est à la fois douce et puissante.
• Finale: Le bois de chêne, le porto et la noix persistent en finale. Celle-ci est douce et présente une légère note oxydative.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire familiale à l’origine d’El Ron del Artesano commence en 1880 avec une petite distillerie et une tonnellerie en Forêt-Noire. On y produisait des spiritueux et l’on y fabriquait et réparait des fûts. Viktor apprit ces deux métiers, enrichit son expérience au fil de ses voyages, puis revint dans l’entreprise familiale. Le tonnelier représenté sur l’étiquette lui rend hommage.

À la cinquième génération, El Ron del Artesano voit le jour comme projet de rhum lié au Panama. Sebastian y commence la sélection des fûts en 2012 et prend en charge la maturation et la sélection des rhums. La famille conserve des rhums panaméens dans des fûts sélectionnés, au sein de son propre chai ; les dégustations déterminent le moment où ils sont prêts à être mis en bouteille. La mise en bouteille et l’étiquetage se font à la main.

Faits: