Rhum blanc Carta Blanca Santiago de Cuba

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 38% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Santiago de Cuba Carta Blanca doit son caractère à trois années de vieillissement en fûts de chêne blanc. Son assemblage réunit des distillats vieillis ; le rhum cubain connaît également une nouvelle phase de maturation en fût après l’assemblage. Ici, blanc ne signifie donc pas non vieilli.

Des touches de canne à sucre fraîchement coupée participent à son caractère léger. Avec ses 38% d’alcool, Carta Blanca convient comme base de cocktails tels que le Daiquiri et se déguste aussi sur glace. La bouteille contient 0.7 litre et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle une délicate note de vanille.
• Bouche: En bouche, les distillats vieillis s’accordent harmonieusement. Une douceur légère laisse place à une impression plus sèche.
• Finale: La finale est nette et s’achève sur une fine note d’amande.

Distillerie/Embouteilleur:

La ville de Santiago de Cuba, au sud-est de l’île, est étroitement liée à la naissance du Ron Ligero Cubano. Cette tradition du rhum cubain léger y remonte à 1862. La région d’Oriente se situe entre montagnes et mer ; son climat chaud et humide influence aussi bien la culture de la canne à sucre que le vieillissement en fût.

Pour les rhums de Santiago de Cuba, la canne à sucre du sud-est de Cuba est transformée en mélasse. Après fermentation et distillation, le distillat est filtré au charbon de bois. Le vieillissement se déroule en fûts de chêne blanc. Lors de la sélection des fûts et de l’assemblage, les Maestros del Ron Cubano emploient des fûts utilisés depuis des durées différentes afin de réunir diverses nuances gustatives. Leur savoir se transmet depuis plus de huit générations.

Faits: