Tiki Lovers Dark Rum Nouvel équipement 2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Tiki Lovers Dark Rum réunit différents procédés de distillation et stades de maturation pour créer un rhum de cocktail puissant. Un rhum non vieilli distillé en alambic pot still au Hampden Estate, en Jamaïque, est associé à un rhum vieilli pendant deux à trois ans à la Foursquare Distillery, à la Barbade. Des rhums jeunes de Trinidad et du Guyana ainsi qu'un rhum de Trinidad vieilli pendant trois à cinq ans complètent l'assemblage. Cette combinaison préserve le caractère des jeunes distillats tout en lui apportant les influences d'une maturation en fût sous climat tropical.

Outre le chocolat et le caramel, l'assemblage présente des notes de vanille, de fruits sombres, de mélasse et d'épices. Avec ses 57%, il appartient à la catégorie des rhums overproof à degré élevé. Son caractère puissant convient au Mai Tai, au Rum Punch et au Zombie, des cocktails qui associent le rhum à des agrumes, des jus ou d'autres ingrédients. Cette version contient du colorant et est proposée sans filtration à froid dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes de sucre de canne se mêlent à la vanille et au chocolat au lait.
• Bouche: En bouche, les notes plus amères du chocolat noir rencontrent le caramel et la crème brûlée.
• Finale: La finale du rhum est courte et laisse une légère note poivrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Tiki Lovers est né de l'initiative de Stephan Berg et d'Alexander Hauck, qui ont également développé la marque de cocktails The Bitter Truth. Leur intérêt pour le rhum, les boissons tropicales et la culture populaire polynésienne les a conduits à envisager leur propre gamme de rhums. Leurs expériences dans les bars Tiki ont été décisives : selon eux, les rhums utilisés n'apportaient pas suffisamment d'expression aromatique aux cocktails. Tiki Lovers se concentre donc sur des assemblages spécialement conçus pour préparer des boissons tropicales. Lancé en 2011, Dark Rum réunit à cette fin des distillats de plusieurs régions des Caraïbes et d'Amérique du Sud.

Faits: