Zuidam Flying Dutchman Rum 7 ans PX Cask

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 40% | Filtré à froid | Sans colorant

Zuidam Flying Dutchman Rum 7 ans PX Cask

Particularités : Le Zuidam Flying Dutchman Rum 7 ans PX Cask est fabriqué par la distillerie familiale Zuidam Distillers aux Pays-Bas. Il vieillit pendant au moins sept ans dans des fûts de Pedro-Ximénez, ce qui lui confère ses teintes profondes et ses riches nuances de saveur. La base du rhum est constituée de mélasse de canne à sucre soigneusement sélectionnée, qui fermente pendant au moins deux semaines. Ensuite, la double distillation a lieu dans des alambics en cuivre traditionnels, ce qui contribue à l'aromatique complexe dans son ensemble.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez se présente très raffiné et particulièrement avec des notes de Rancio, des arômes fruités et des nuances complexes de sherry vieilli. Les agrumes, en particulier une combinaison d'orange et de citron, s'accompagnent de notes sous-jacentes de biscuits au caramel, de raisins secs et de chocolat au lait.
• Bouche : En bouche, la structure est super équilibrée ; le Rancio est à nouveau présent et est accompagné d'arômes classiques de rhum tels que la passion et la goyave, complétés par des notes de chocolat et d'orange.
• Finale : La finale est de longueur moyenne et fruitée, dominée par des notes d'agrumes et de chocolat au lait.

Distillerie/Embouteilleur : Zuidam Distillers est une distillerie familiale de Baarle-Nassau, connue pour ses spiritueux de haute qualité. Le Flying Dutchman Rum est proposé en embouteillage original, mettant l'accent sur la qualité et le soin apporté au processus de distillation. La mélasse de canne à sucre utilisée et le vieillissement dans des fûts spéciaux reflètent les exigences élevées de la distillerie.

Faits :